Salame del Re

Ingredienti :
2 rossi d’uovo,
100 g zucchero,
100 g burro temperatura ambiente,
50 g cioccolato amaro in polvere,
circa 10/12 biscotti secchi.

Come  preparare il dolce

In una ciotola mescolate i rossi d’uovo con lo zucchero fino a quando le uova diventeranno di colore molto più chiaro e il tutto risulterà spumoso e morbido.

Ora  aggiungete il burro e schiacciando dolcemente incorporatelo al resto.
Quando otterrete una densa crema fate cadere a pioggia il cacao in polvere.

Mescolate bene!

Rompete i biscotti con vigore divertendovi, magari chiusi in un sacchetto di plastica per evitare di seminare bricioline ovunque.
Aggiungete  i biscotti all’impasto e con le mani create un bel “pappone” che metterete su carta forno formando il salame.

Lasciate almeno 2 ore in frigo.